CARTE
l'auberge andré
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A partager avec votre apéritif
Planche de Tapas composée de:
Jambon de truie, Saucisson d’Oie et de Canard, Camembert Frit et Pickels, Acras de poissons, Calamar à la romaine
14.90€
14.90€
Proposé par 
Pour Commencer votre Repas
Nos Légumes partenaire Maraîcher « Sobodis »
Œuf parfait sur son Velouté de potimarron
Accompagné de ses croûtons et dés de bœuf séché
10.90€
10.90€
Salade de croustillants de Chèvre chaud
Caramel Balsamique et caramel framboise
10.90€
10.90€
La Terrine de Foie Gras de Canard du Périgord Maison
Accompagnée de son confit de Figues et Noix
15.60€
15.60€
L’Assiette du Charcutier
Jambon de Truie, Saucisson de Canard du Périgord, Chorizo
11.90€
11.90€
Proposé par
Nos Grandes Salades
La Salade Landaise de L’Auberge et son Toast de Foie Gras Maison
Gésiers confits maison, magret fumé, oignons, lardons, tomates, melon
18.90€
18.90€
Proposé par
Nos Poissons
partenaire « Vents et Marées »
La Brochette de Saint-Jacques
Et son beurre blanc au Champagne
22.90€
22.90€
Escalope de Saumon grillé
Et son beurre blanc
15.90€
15.90€
Proposé par
Nos Viandes
partenaire « Sovian Gazeau »
« Sarlat Périgord Foie Gras »
Le Magret de Canard Grillé entier Sud-Ouest
Et sa sauce Bordelaise truffée
22.90€
22.90€
Tête de Veau Ravigote façon Auberge André
Cuite au bouillon et braisée
17.90€
17.90€
Le Tournedos de Filet de Bœuf (environ 250grs)
Et sa sauce du moment
25.90€
25.90€
Cuisse de Canard confite maison du Périgord
Et son Caramel au piment d’Espelette
15.90€
15.90€
Pour accompagner vos plats : Le petit plus Gourmand !!
Escalope de Foie gras de Canard poêlée
6.90€
6.90€
La Panière de Potatoes maison en supplément
2.90€
2.90€
Proposé par
Végétarienne
L’Assiette végétarienne
Croustillant de Risotto, Potatoes maison, Mousseline de légumes, Légumes du moment…..
16.90€
16.90€
Proposé par
Pour terminer en Gourmandise
Planche d’assortiment de Fromages
Et sa confiture de Cerises Noires
7.60€
7.60€
Le Dessert du Chef
7.50€
7.50€
Fondant au Chocolat et son Cœur coulant
Accompagnée de sa Glace Framboise
8.90€
8.90€
La Belle coupe d’Ile Flottante
7.50€
7.50€
Les Profiteroles Maison
Glace vanille et glace caramel et sa sauce au Chocolat Praliné, Servie chaude et faite maison
8.90€
8.90€
Proposé par
Les Coupes Glacées
La Coupe d’Automne au Figues rôties et caramélisées au Porto
Glace marron, glace vanille, crumble et Chantilly
7.50€
7.50€
La Dame Blanche
Glace vanille, Sauce Chocolat chaud accompagné de chantilly
7.50€
7.50€
Coupe de Glaces 2 Parfums aux choix et chantilly maison
Fraise, Framboise, Citron jaune, Passion, Vanille, Café, Caramel beurre salé, Noix de Coco, Chocolat noir, Rhum Raisin
6.90€
6.90€
Proposé par
