CARTE
l'auberge andré
Certains Produits peuvent être manquants durant un service, Merci de votre compréhension
A partager avec votre apéritif
Planche de Tapas
• Assortiment du Charcutier
• Rillette de Canard à l’ail confit et moutarde
• Fromage de Brebis
• Croquette de fromage frit
• Brochette de nuggets maison
Accompagnée de ses condiments et Toasts grillés
pour 3 à 4 pers
17.90€
17.90€
Assiette de Jambon de Truie
Accompagnée de ses condiments et Toasts grillés
13.90€
13.90€
Planche de Saucisson Fuet
Accompagnée de ses condiments et Toasts grillés
8.90€
8.90€
Pâté Basque au piment d’Espelette
Accompagné de ses condiments et Toasts grillés (190grs)
8.90€
8.90€
Pâté Lou Gascoun au piment d’Espelette
Accompagné de ses condiments et Toasts grillés (70grs)
5.20€
5.20€
Cassolette d’encornets à la persillade
16.90€
16.90€
Proposé par 
Nos entrées
Velouté d’asperge & son Oeuf parfait
Accompagné d’une tombée de chorizo Ibérique de Bellota
13.90€
13.90€
Transparence de Saumon Fumé Maison
Fumé badiane, baie rose et coriandre
Guacamole & crème foutée au citron vert
15.90€
15.90€
Bouquet de Crevettes Perle de corail de Malaisie
Mayonnaise et Aïoli aux fines herbes
9.80€
9.80€
La Terrine de Foie Gras de Canard Maison & sa compoté d’oignons
Accompagnée de son assortiment de Toast aux fugues et noix
16.90€
16.90€
Tartare de légumes croquants & sa Burrata marinée au basilic
Burrata Michelangelo
12.90€
12.90€
Salade Maraichère & ses croutons
Melon, avocat, pastèque, orange, raisin, tomate
10.90€
10.90€
Salade Fermière
Briquette de Cabécou au miel & copaux de Brebis
12.90€
12.90€
Proposé par
Nos Poissons
partenaire « Vents et Marées »
Selon arrivage , voir sur le tableau des suggestions présenté au restaurant
La belle brochette d'encornets
Sauce Thaï
20.90€
20.90€
Proposé par
Nos Viandes
partenaires : Boucherie Sovian-Gazeau// Campet au marché des Capucins
Emincé de Magret de Canard Grillé & son jus à la Framboise
Légumes du moment & son gratin de pomme de terre
Origine : France / Sélection Campet au capuccin
24.90€
24.90€
Faux Filet « Simmental » grillé beurre maitre d’hôtel
Echalotes crues, légumes du moment & ses frites fraiches (min 350grs)
Origine : Allemagne /Sélection Boucherie Sovian-Gazeau Viande Maturée
26.90€
26.90€
Pavé Quasi de Veau & son jus de glace au Piment d’Espelette
Légumes du moment & son gratin de pomme de terre
Origine : France / Sélection Boucherie Sovian-Gazeau
24.90€
24.90€
Épaule d' d’Agneau Braisée
Légumes du moment & son gratin de pomme de terre
Origine : Espagne / Sélection Boucherie Sovian-Gazeau
23.90€
23.90€
La Panière de Frites en supplément
2.90€
2.90€
Plat du jour
servi uniquement le midi du mercredi au samedi
13.90€
13.90€
Suggestions du Chef
indiquée sur ardoise au restaurant
Proposé par
Végétarienne
L'Assiette végétarienne
Légumes du moment, Frites fraiches, salade …
Prix: 16.90€
16.90€
Proposé par
Fromage
Planche d’assortiment de 5 Fromages affinés
Sélection du moment
Prix: 8.90€
8.90€
Proposé par
Pour terminer en Gourmandise
Fondant au Chocolat et son Cœur coulant caramel lacté
8.90€
8.90€
Ile Flottante & son caramel Moka
7.50€
7.50€
Crème Brulée Vanille Bourbon de Madagascar
Zeste d’agrumes et cannelle
8.40€
8.40€
L’Assiette Créole
Mangue et ananas flambées, glace vanille & passion, crumble coco,
Arrosé de son caramel passion
8.80€
8.80€
Cocotte de clafoutis aux pommes caramélise et flambées au Rhum
Accompagné de son petit verre de Cidre doux
8.40€
8.40€
Flan pâtissier & son caramel beurre salé
Accompagné de sa Crème Fraiche
8.40€
8.40€
Proposé par
Les Coupes Glacées
Coupe de Glaces 2 Parfums aux choix et chantilly
Vanille, Café, Passion, Coco, Fraise, Citron Vert
6.90€
6.90€
La Coupe de Vacherin à la Fraises
Fraise de saison, glace vanille & fraise, coulis de fruit rouges, meringue, chantilly maison
8.90€
8.90€
Proposé par
Nom du responsable : EMILIE GAILLARD
Adresse : 1place du grand port 33880 CAMBES
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
