CARTE
l'auberge andré
Certains Produits peuvent être manquants durant un service, Merci de votre compréhension
A partager avec votre apéritif
Planche de Tapas composée de:
Jambon de truie, Tortillas maison, Chorizo, Batônnets de Légumes croquants & son fromage frais aux fines herbes, Fromage de Pure Brebis, Pickles petits piments verts Basques beurre de demi-sel
14.90€
14.90€
Planche de Saucisson
Saucisson du moment entier à partager, accompagné de beurre & toasts grillés
6.90€
6.90€
Pâté Basque
A partager accompagner de ses toasts grillés (190grs)
6.90€
6.90€
Proposé par 
Nos entrées
Oeuf cocotte au foie gras
Accompagné de ses mouillettes arrosées d'huile de Truffe
13.90€
13.90€
Briquettes de Chèvre chaud au miel sur salade
Accompagnées de sa poêlée de lardons et oignons, caramel balsamique à la framboise
10.90€
10.90€
Foie gras de Canard poêlé
caramel aux raisins blonds & son toast
15.60€
15.60€
La Terrine Bordelaise chemisée dans son jambon de truie
Gésiers confit, cèpes, foie gras de canard…
13.90€
13.90€
Velouté de Potimarron maison
aux éclats de Châtaigne et Chorizo
12.90€
12.90€
La belle tranche de Saumon fumé maison
& sa crème citronnée aux fines herbes
13.90€
13.90€
Proposé par
Nos Poissons
partenaire « Vents et Marées »
Selon arrivage , voir sur le tableau des suggestions présenté au restaurant
Proposé par
Nos Viandes
partenaire « Sovian Gazeau »
« Sarlat Périgord Foie Gras »
Le Magret de Canard du Sud-Ouest Grillé
Et sa sauce Bordelaise truffée (magret entier)
23.90€
23.90€
Joues de Porc confites
Et son Caramel au piment d’Espelette
16.90€
16.90€
Le Tournedos de Filet de Bœuf (environ 250grs)
Et sa sauce Bordelaise Truffée
25.90€
25.90€
Suprême de Volaille fermière Saveurs des Bois
& sa crème au Sauternes
16.90€
16.90€
La Panière de Potatoes maison en supplément
2.90€
2.90€
Proposé par
Grande salade
La Grande salade landaise & toast de foie gras maison
Gésiers confits maison, magret fumé, oignons, lardons
Prix: 20.90€
20.90€
Proposé par
Végétarienne
L'Assiette végétarienne
Poêlée de légumes, potatoes maison, salade & garniture du moment
Prix: 16.90€
16.90€
Proposé par
Fromage
La Planche de Fromages Affinés & AOP
Sélection du Chef accompagnés de confiture de cerises noires
Prix: 8.90€
8.90€
Proposé par
Pour terminer en Gourmandise
Fondant au Chocolat et son Cœur coulant
Accompagnée de sa Glace Framboise
8.90€
8.90€
Crème brulée maison à la vanille
7.90€
7.90€
Tarte tatin
Accompagnée de crème fraîche & caramel beurre salé
8.90€
8.90€
Profiteroles maison
glace caramel & rhum raisin, arrosé de sa sauce au chocolat chaud
7.90€
7.90€
Coup de l'auberge & son sorbet
Salade de fruits frais maison, sorbet du moment arrosé de crème de pèche
7.90€
7.90€
L'assiette Créole
mangue et ananas caramélisées, glace vanille et passion, crumble coco, arrosé de son caramel passion
7.90€
7.90€
Proposé par
Les Coupes Glacées
Chocolat Liégeois
glace chocolat, sauce chocolat chaud & chantilly maison
7.50€
7.50€
La dame blanche
Glace vanille, sauce chocolat chaud, chantilly
7.50€
7.50€
Coupe de glaces 2 parfums et chantilly maison
Fraise, Framboise, citron vert, passion, vanille, café, caramel beurre salé, chocolat noir, rhum raisin
6.90€
6.90€
Proposé par
Nom du responsable : EMILIE GAILLARD
Adresse : 1place du grand port 33880 CAMBES
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
